Кулич в хлебопечке

  Автор:
  2320

кулич из хлебопечкиПеред Пасхой решила попробовать испечь кулич в хлебопечке. Вот как я это делала и что из этого получилось.

Но, давайте все по-порядку.

Сначала ода моей дорогой хлебопечечке Panasonic SD-ZB2502. Люблю свою хлебопечку очень, потому что она печет очень вкусный хлеб, делает замечательное тесто. Подробнее я рассказывала о ней здесь.
Читать далее »

Плюшки

  Автор:
  2645
плюшки

Тесто для этих булок я делаю в моей любимой хлебопечке. Рецепт называется Плюшка Московская. Он прописан в прилагаемых к хлебопечке рецептах, только я его подкорректировала малость.

Состав

Пшеничная мука (я беру высший сорт) — 600 г, соль — 1/2 чайной ложки, сахар — 100 грамм, маргарин (я использую Пышку или Жар Печку) — 100 грамм, 3 яйца, 200 мл молока, 4 чайные ложки сухих дрожжей.

Приготовление

Читать далее »

Шарлотка.

  Автор:
  1330

шарлоткаМои домашние очень любят всякого рода выпечку. Я и сама очень люблю стряпать всякие булочки, пироги, плюшки. Эта любовь перешла ко мне от  мамы, она замечательно готовила, а особенно любила стряпню. Эти рецепты перешли ко мне по наследству и я с радостью поделюсь ими.

Читать далее »

Постный грибной суп

  Автор:
  4482

грибной супКак сварить постный грибной суп, когда грибной сезон уже закончился? Нет ничего проще.

Для того, чтобы сварить его вкусным, нужно, во — первых,  заготовить грибы с осени. Можно, конечно купить заготовленные грибы на рынке или в супермаркете, но я этого после неудачного опыта не делаю.
Читать далее »

Тушеная капуста с овощами

  Автор:
  2374
капуста-тушеная-с-овощами

Продолжаю выкладывать рецепты для постного стола. Сегодня приготовим тушеную капусту с овощами.

Это блюдо может пригодиться так же и для тех, кто хочет похудеть, потому что калорийность его очень мала.

Ее можно использовать в качестве гарнира ко вторым блюдам или в качестве самостоятельного блюда. Кушать  ее можно как в горячем виде, так и в холодном виде, как закуску.

Готовить ее очень легко и довольно быстро. Получается капуста очень вкусной, если знать маленький секретик.
Читать далее »

Постный борщ

  Автор:
  874
капуста-тушеная-с-овощами

Как сварить постный борщ, чтобы он был еще и вкусным и на вид аппетитным?

Очень просто. Как и при приготовлении любого блюда, прежде всего готовим с душой и хорошим настроением.

Ведь давно известно, что вкусным получается только то блюдо, к приготовлению которого подошли творчески, с желанием и фантазией.

Итак, приступим.

Сразу оговорюсь, что готовить будем не для самого строгого Великого  поста, а для третьей ступени строгости, где разрешается растительное масло.

Про ступени строгости читать здесь .

Читать далее »

Капуста маринованная по-Соколовски

  Автор:
  1024

kapustamarinovanaya

Капуста едва ли не самое важный овощ на нашем столе. Немного истории: известно, что капусту люди стали использовать с доисторических времён.

Возделывали капусту древние египтяне, а позднее освоили технологию её выращивания древние греки и римляне, им было известно всего от 3 до 10 сортов капусты. В 19 веке различали до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов.
Читать далее »

Печенье из творога

  Автор:
  3352
печенье-из-творога

Недавно обнаружила в маминой старенькой тетрадочке рецепт печенья из творога и решила его испробовать.

Как раз в холодильнике обнаружила творог не первой свежести.

Состав:

250 — 300 грамм творога, пачка размягченного маргарина (я использовала «Жар печка»-200 грамм), 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды (я взяла разрыхлитель для теста), 1 стакан сметаны ( вместо сметаны я налила полстакана кефира 2,5% жирности), 3 стакана муки.

Приготовление

Размягченный маргарин растереть с творогом в однородную массу, добавить яйца, разрыхлитель, сметану, муку и замесить тесто. Затем тесто раскатать потоньше в виде прямоугольника, побрызгать водичкой и посыпать сахаром и маком, или изюмом, или орешками, или корицей — на ваше усмотрение.
Читать далее »

Огурцы соленые по-анапски

  Автор:
  1440
огурцы по-анапски

Давным-давно, когда я была маленькой девочкой, мы с мамой часто ездили отдыхать на море. Мы объездили с ней дикарями многие города черноморского побережья Кавказа, были и в Крыму. Снимали мы жилье у хозяек в частном доме на берегу моря

Видимо этот рецепт консервирования огурцов мы привезли из Анапы. Он так и записан в маминой тетради — огурцы соленые по-анапски.

Эти огурцы получаются ядрено-кислыми, поэтому я их использую в рассольник, солянку и винегрет.

Читать далее »

Огурцы и помидоры консервированные.

  Автор:
  551

DSCF0274Вот уже много лет я консервирую огурцы и помидоры, как научила меня моя старшая сестра, которая живет в пос . Соколово, Алтайского края. Соленые огурцы получаются как малосольные, с хрустинкой, помидоры соленые очень вкусные.

Читать далее »