Архив рубрики: закуски

Винегрет с сайрой

  Автор:
  370

винегрет с сайройНашла этот рецепт в маминой потрепанной тетради.  Этот винегрет с сайрой готовился, когда нужно было сделать что-то по-быстрому, вкусно, питательно и необычно. Зеленый лук в то время зимой купить было негде, его выращивали  на кухонном окне, в стеклянных банках с водой. И сразу вспомнилось детство….

Читать далее »

Салат с печенью и морковью

  Автор:
  177

салат с печенью и морковьюОчень пикантный салатик для любителей блюд из говяжьей печени. Салат с печенью и морковью готовится очень быстро.

Состав:

3 вареных морковки, 2 головки репчатого лука, 2 вареных яйца, 300 грамм  отварной говяжьей печени, 300 гр. майонеза, красный и черный перец по вкусу.

Читать далее »

Салат «Черепаха»

  Автор:
  483

cherepahaСалат «Черепаха» сразу же готовится на большом праздничном блюде, которое будет подаваться на стол.

Состав:

3 вареных вкрутую яйца, половина вареной курицы, 1 небольшая луковица, 2 средних яблока, твердый сыр, майонез, грецкие орехи.

Читать далее »

Салат-торт

  Автор:
  287

salat-tortЭтот салат-торт из разряда — к праздничному столу, или неожиданно пришли гости. Делается быстро, в холодильнике выдерживать не надо. Приготовили и сразу на стол.

Состав:

4 вареных яйца, 3 яблока, 1 луковица, 1 банка сардин в масле, 50 гр. сливочного масла, 100 гр. сыра, 200 гр. майонеза, 2 столовые ложки сметаны, 1 гранат для украшения

Читать далее »

Салат «Мимоза»

  Автор:
  244
салат Мимоза

Этот праздничный салат «Мимоза» готовился в нашей семье на праздничный стол, когда приходили гости. Почему «Мимоза»? Потому что покрытие из яичных желтков напоминает цветки мимозы

Состав:

1 банка рыбных консервов в масле (я делаю из сайры), 5 яиц, сваренных вкрутую, 3-4 сырых морковки, 1 большая головка лука, 1 банка майонеза.

Приготовление:

Выложить на блюдо слой измельченных консервов, затем слой мелко порезанного лука, залить майонезом (1\2 банки).

Следующий слой натертой на мелкой терке сырой морковки, сверху уложить мелко нарезанный яичный белок, залить оставшимся майонезом. Сверху посыпать измельченным яичным желтком и украсить веточкой мимозы. сделанной из пера зеленого лука и ягод облепихи.
Читать далее »

Салат «Новинка»

  Автор:
  352
салат Новинка

Этому салату очень много лет. Сколько себя помню, когда собиралась вся наша большая семья, гости , салат «Новинка» всегда был на праздничном столе. И сейчас я, продолжая традицию, всегда по праздникам готовлю его.

Салат очень вкусный, фишка здесь в припущенной свекле и моркови. Второе название салата «Витаминный».

Состав:

2 большие свеклы, 3 большие морковки, 2 отварных картофелины, 1 большой соленый огурец, 1 большая головка репчатого лука, 1 баночка зеленого горошка (350 гр.), 2  яблока (по возможности кислых сортов), 0,5 литра майонеза.

Читать далее »