Этот праздничный салат «Мимоза» готовился в нашей семье на праздничный стол, когда приходили гости. Почему «Мимоза»? Потому что покрытие из яичных желтков напоминает цветки мимозы

Состав:

1 банка рыбных консервов в масле (я делаю из сайры), 5 яиц, сваренных вкрутую, 3-4 сырых морковки, 1 большая головка лука, 1 банка майонеза.

Приготовление:

Выложить на блюдо слой измельченных консервов, затем слой мелко порезанного лука, залить майонезом (1\2 банки).

Следующий слой натертой на мелкой терке сырой морковки, сверху уложить мелко нарезанный яичный белок, залить оставшимся майонезом. Сверху посыпать измельченным яичным желтком и украсить веточкой мимозы. сделанной из пера зеленого лука и ягод облепихи.
Читать далее »

Этому салату очень много лет. Сколько себя помню, когда собиралась вся наша большая семья, гости , салат «Новинка» всегда был на праздничном столе. И сейчас я, продолжая традицию, всегда по праздникам готовлю его.

Салат очень вкусный, фишка здесь в припущенной свекле и моркови. Второе название салата «Витаминный».

Состав:

2 большие свеклы, 3 большие морковки, 2 отварных картофелины, 1 большой соленый огурец, 1 большая головка репчатого лука, 1 баночка зеленого горошка (350 гр.), 2  яблока (по возможности кислых сортов), 0,5 литра майонеза.

Читать далее »