Особое место среди рыбных блюд в русской кухне занимают солянки. Первоначально их готовили только с тушеной капустой, заправленной луком, мукой, маслом, перцем и кусками обжаренной или соленой отварной рыбы. Запекали их на сковородах в печи, посыпав сухарями. Заправляли солянки по вкусу квасом или уксусом. Затем рецептуры солянок усложнились, в них стали вводить грибы соленые, маслины, лимоны.
Пост, переводится с древнегерманского как крепкий, твердый, постоянный, а это означает, что необходима твердость в намерении выдержать для тела и ума ограничения.
Пост учит подчинять наши желания разуму и воле. Пост — это не разновидность диеты и воздержание от некоторых видов пищи — не цель, а скорее средство для очищения и тела и души. И в посте главное не навредить своему здоровью.
Читать далее »
Время близится к ужину, а я на минуту оторвавшись от компьютера вдруг понимаю, что ничего не успела сегодня приготовить. Подхватилась и рысью на кухню.
Это овощное рагу я приготовила буквально за 20 минут. И знаете что? Получилось вкусно. И не просто вкусно, а очень вкусно.
Настрогала все овощи, что оказались на этот момент под рукой.
В дело пошли:
Как сварить постный грибной суп, когда грибной сезон уже закончился? Нет ничего проще.
Для того, чтобы сварить его вкусным, нужно, во — первых, заготовить грибы с осени. Можно, конечно купить заготовленные грибы на рынке или в супермаркете, но я этого после неудачного опыта не делаю.
Читать далее »
Продолжаю выкладывать рецепты для постного стола. Сегодня приготовим тушеную капусту с овощами.
Это блюдо может пригодиться так же и для тех, кто хочет похудеть, потому что калорийность его очень мала.
Ее можно использовать в качестве гарнира ко вторым блюдам или в качестве самостоятельного блюда. Кушать ее можно как в горячем виде, так и в холодном виде, как закуску.
Готовить ее очень легко и довольно быстро. Получается капуста очень вкусной, если знать маленький секретик.
Читать далее »
Как сварить постный борщ, чтобы он был еще и вкусным и на вид аппетитным?
Очень просто. Как и при приготовлении любого блюда, прежде всего готовим с душой и хорошим настроением.
Ведь давно известно, что вкусным получается только то блюдо, к приготовлению которого подошли творчески, с желанием и фантазией.
Итак, приступим.
Сразу оговорюсь, что готовить будем не для самого строгого Великого поста, а для третьей ступени строгости, где разрешается растительное масло.
Про ступени строгости читать здесь .
babushka: Я очень рада, что у Вас все получилось!
Мария: Спасибо большое за рецепт! Получилось идеально babushka: Я храню при необходимости от недели до 10 дней. Чем дол …
Владимир: Скажите, пожалуйста, а сколько времени можно хранить за …babushka: Здравствуйте, Светлана! Скорее всего дело в закваске. Е …
